痛風の対策とプリン体の多い食事-生活習慣病の予防と対策の情報局

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』によると

痛風（つうふう）とは高尿酸血症を原因とした関節炎を来す疾患である。名称は、「風が吹くだけで痛い」ことからきた命名とされる。

と説明されています。

また、痛風を起こす原因として

痛風における関節炎は、関節包内に析出した尿酸の結晶に対する炎症反応である。従って、高尿酸血症がその原因の一つであることは間違いない。ただし、高尿酸血症の患者で、実際に痛風をおこす患者はごくわずかである。そこで、痛風を起こすことになる直接の原因は別にあるとする考え方も存在する。米国で、高尿酸血症の患者に尿酸値を下げる薬を処方しないのはその考え方に基づいている。実際、痛風は、高尿酸血症の治療薬によって急激に尿酸値が低下したときにもおこることがある。

と説明されています。

尿酸について
尿酸は、私たちのからだの中で毎日作られています。
そして作られた尿酸は、主に腎臓から尿や便とともに排出されます。
では、その尿酸はどのように作られているのかと言うと、私たちの体内にあるプリン体が燃焼し、最後に残されたものが尿酸になります。
この尿酸が体内で作られすぎたり、うまく腎臓から排出できなくなると、血液中の尿酸の濃度が高くなり、高尿酸血症になります。

プリン体
プリン体は遺伝子（核酸）・ＡＴＰ、もしくは食品のタンパク質を構成する成分をいいます。

遺伝子（核酸）
生物の細胞内に含まれ、遺伝的な形質を規定する因子であり、生命現象をつかさどるもの。

ＡＴＰ
体内のエネルギーを運ぶ役割を担う物質


痛風と生活習慣病との関連
痛風は血液中の過剰な尿酸が結晶となり、関節や腎臓にたまり激痛をともなう関節炎などを引き起こす病気です。
また、痛風や高尿酸血症になると、腎障害・肥満・高脂血症・糖尿病・高血圧などの生活習慣病を合併することが多いと言われています。

痛風を治療するためには

1. 適切な病院の受診を受け、定期的に尿酸値を確かめる。
2. 医師の指示どおりに薬を正しく服用する。
3. 食事の取りすぎに注意し、適度な運動で太りすぎにならないようにする。
4. アルコールは控えめに適量をまもる。ビール：中ビン１本・ウイスキー：ダブル１杯・日本酒：１合程度
5. 水分を十分にとる。
6. 食事のバランスを考え、プリン体の多い食品はとりすぎないよう注意する。
7. 過激な運動は避け、ジョギングやサイクリング等の適度な運動をする。
8. ストレスや過労を避ける。

プリン体の多い食品

1. 特に多い食品
   • 大正えび
   • まいわし干物
   • まあじ干物
   • かつお節
   • 煮干し
   • レバー（牛・豚・鶏）
   • 干しいたけ
   • 大豆など
2. 多い食品
   • まいわし
   • かつお
   • 車えび
   • まあじ
   • まぐろ
   • まだこ
   • さけ
   • ひらめ
   • するめいか
   • ずわいかに
   • きす
   • 牡蠣
   • さんま干物
   • たらこ
   • 鶏ささみ
   • 納豆など

プリン体の少ない食品

1. 少ない食品
   • プレスハム
   • ベーコン
   • コンビーフ
   • ちくわ
   • ほうれん草
   • カリフラワー
   • えのきだけなど
2. ほとんど含まない食品
   • ウインナーソーセージ
   • かまぼこ
   • 牛乳
   • 卵
   • プロセスチーズ
   • バター
   • キャベツ
   • にんじん
   • パン
   • 白菜
   • トマト
   • カボチャ
   • キュウリ
   • ごはんなど